~*¤®§(*§ منتدى لمســـات ابداعـــــــــية*)§®¤*~ˆ
أسفرت وانورت
واستهلت وامطرت
بكل ريحة الفل والياسمين
وبكل ما اجتمع عليها من ريحة المسك من العود والعنبر والعطور
نور المنتدى بوجودك
وإن شاء الله تقضي معنا أحلى الأوقات

~*¤®§(*§ منتدى لمســـات ابداعـــــــــية*)§®¤*~ˆ


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
لا تنسى ذكــــر الله.

التبادل الاعلاني
الساعة الفلاشية



شاطر | 
 

 بمناسبه فصل الشتاء .... حساء مغربي.

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
aDmine kàrimà
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 289
تاريخ التسجيل : 14/01/2011

بّطٌآقَتُيّ الَشّخٌصِيّة
http://static.ma-bimbo.com/images/modules/goodies/coloriages:

مُساهمةموضوع: بمناسبه فصل الشتاء .... حساء مغربي.   الخميس مارس 17, 2011 9:56 pm

السلام عليكم و رحمه الله تعالى و بركاته



الحريرة المغربية
المقادير:


ربع كلغ لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام من العدس
125 غرام من حمص يابس ، نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب معدنوس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرقيقة
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء

الطريقة:


نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار.
نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
بعدها نضيف الحمص والعدس والسمن ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً
نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ومركز الطماطم ونضيف إلى الكل الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً
نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dinona.forummaroc.net
لوردة الحمراء
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 165
تاريخ التسجيل : 02/04/2011
الموقع : في احلى منتدى

مُساهمةموضوع: رد: بمناسبه فصل الشتاء .... حساء مغربي.   السبت أبريل 02, 2011 9:00 am

جزاك الله خير يا صديقتي
ودمتي لنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aDmine kàrimà
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 289
تاريخ التسجيل : 14/01/2011

بّطٌآقَتُيّ الَشّخٌصِيّة
http://static.ma-bimbo.com/images/modules/goodies/coloriages:

مُساهمةموضوع: رد: بمناسبه فصل الشتاء .... حساء مغربي.   الأحد أبريل 10, 2011 9:55 pm

هذا واجبي .. شكرا لمرورك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dinona.forummaroc.net
 
بمناسبه فصل الشتاء .... حساء مغربي.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
~*¤®§(*§ منتدى لمســـات ابداعـــــــــية*)§®¤*~ˆ :: شؤون حواء :: الطبخ-
انتقل الى: